- приготовление пищевых продуктов
- Engineering: preparation of foodstuff
Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.
приготовление пищевых продуктов
Смотреть что такое "приготовление пищевых продуктов" в других словарях:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. Здоровая пища содержит нужные для организма пищевые вещества в необходимых количествах и правильном соотношении, обладает приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Умение готовить такую пищу есть кулинарное искусство,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ — Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Случаи массовых пищевых отравлений в детсадах и школах в РФ в 2011 г. — Случаи массовых пищевых отравлений в детсадах и школах в РФ в 2011 г. Это не единственный случай массового пищевого отравления в детском учреждении в России в 2011 году. 28‑30 сентября массовое отравление произошло среди воспитанников спортивной… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Ремесло — Содержание: 1. Определение понятия Р. и отличие его от других систем производства. 2. Начатки Р. в древности. 3. История Р. в Англии. 4. История Р. в Германии. 5. Судьбы Р. в России. 6. Нынешнее положение Р. 7. Способы поддержания Р. 8. Всемирно… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сбраживание — приготовление пищевых продуктов и напитков с использованием хим. процессов брожения ферментативного расщепления углеводов без доступа кислорода. При помощи С. славяне изготавливали разл. напитки меды, брагу, пиво. Для приготовления хмельных медов … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
Або — I (швед. Åbo, произн. Обо; финск. Турку) главный город Або Бьернеборгской губернии в Финляндии, бывший до 1819 главным городом этого великого княжества, лежит на р. Аурайоки, впадающей неподалеку от него в Ботнический залив и образующей гавань… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Або — I (швед. Åbo, произн. Обо; финск. Турку) главный город Або Бьернеборгской губернии в Финляндии, бывший до 1819 главным городом этого великого княжества, лежит на р. Аурайоки, впадающей неподалеку от него в Ботнический залив и образующей гавань… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Або-Бьернеборгская губерния (дополнение к статье) — (по шведски Abo och Björneborgs län, по фински Turun ja Porin, см. Або) пятая по величине губерния Великого княжества Финляндского, занимает юго западную часть страны с прилежащими о вами, из которых наиболее значительны Аландские (Aland). На С… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
КРАСКИ — КРАСКИ, химич. вещества, обладающие свойством окрашивать другие предметы в свой или другой цвет непосредственно или с помощью другого хим. соединения протравы. Широкое применение К., надо полагать, вызывается инстинктивным стремле нием человека к … Большая медицинская энциклопедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
ПИУРИЯ — ПИУРИЯ, pyuria (от греч. pyon гной w ouron моча), сип. лейкоцитурия, выделение гноя с мочой. Источником гноя в моче могут быть воспалительные состояния мочевых органов? (уретра, пузырь, мочеточник, почка и почечная лоханка) или же гной мозкет… … Большая медицинская энциклопедия
